Broken wings

“Don’t be afraid, for I am with you! Don’t be frightened, for I am your God! I strengthen you – yes, I help you – yes, I uphold you with my saving right hand!” (Isaiah 41:10).

I remember the day when I felt weak, without any desire to fight that day’s battle. It was a very difficult day. Not only did I feel sad and worried, but my tribulations seemed so big that it seemed impossible to overcome them. At that moment all my trust in God seemed to have vanished.

Looking back on it, it´s painful to see that although God had everything under control,  my faith had weakened and I´d forgotten everything He´d done for me in the past.

In order to relax, I went for a walk alone, to share some time alone with the Lord.  Those 15 minutes became very intense.  As I walked, I looked around at the trees, the green grass, and the beautiful sunshine. It was the perfect environment for happiness, but I couldn’t seem to give all my afflictions to the One who could solved them.

On my way back to work, I came across a butterfly.  I can’t say that it’s the most beautiful one I’ve ever seen, but its dark brown colors caught my attention. Since it stopped right in front of me, I was able to look closer, and suddenly I noticed it had broken wings. One wing was worse than the other, but as I approached for a closer look, the butterfly began to fly around me. It flew with such freedom, I just couldn´t believe my eyes.

How can a butterfly fly with broken wings? I wondered. How can it remain alive even though it’s so wounded? Does it feel pain? Does it feel incomplete? What caused its wings to break?” There were so many questions, to which God responded:

“If the butterfly flies with broken wings it’s because I want it to, because I have the power to make it possible.” That was His answer, and I was surprised by it. I quickly thought about my life, in how I felt at that very moment. I also had broken wings; I was full of worries and didn’t have any strength to battle.

Again God whispered,:  “If I can make a butterfly with broken wings fly, you can also fly even if you’re hurt, even if you feel it’s impossible to go on. Just let Me take you to the place you need to go.”

I could not hold my tears of joy. God was telling me that no matter what was happening, He was walking with me, and side by side, we’d get across this safely.

Can you hear God speaking to you? He says, It doesn’t matter how broken or discouraged you are. I can make you fly with broken wings!.  

Teresa Bonilla

Volando con las alas rotas

Así que no temas, porque yo estoy contigo; no te angusties, porque yo soy tu Dios. Te fortaleceré y te ayudaré; te sostendré con mi diestra victoriosa. Isaías 41:10

Recuerdo aquel día en el cual me sentí sin fuerzas para luchar, fue un día muy difícil para mí, no solo me sentía triste y preocupada sino que mis tribulaciones parecían ser tan grandes que no habría manera de salir de ellas, toda mi confianza en Dios había desaparecido en ese momento.

 Para despejar mi mente tome tiempo para ir a caminar y me puse a platicar con Dios. Esos 15 minutos de caminata se hicieron muy extensos. Mientras caminaba miraba a mi alrededor los árboles, el verde pasto, el hermoso sol que alegraba el día, todo a mi alrededor era perfecto, era un ambiente propicio para sentirme feliz, pero no podía hacerlo pues no lograba depositar todas mis aflicciones en el creador del aquello hermoso que me rodeaba.

Cuando ya regresaba de mi caminata vi volar frente a mí una mariposa. No puedo decir que ha sido la mariposa más hermosa que he visto, pero me llamo la atención su color, era un color café oscuro y se detuvo justamente frente a mí. Así que pude verla más detenidamente y fue cuando me di cuenta que tenia sus alas rotas.

Una de las alas estaba mas rota que la otra, quise acercarme mas para verla mejor pero la mariposa salio volando y volaba cerca de mi.

Lo primero que pensé, ¿Cómo una mariposa puede volar con las alas rotas?, ¿Cómo puede continuar su vida a pesar de estar lastimada?. ¿Sentirá dolor, se sentirá incompleta, que fue lo que paso para que sus alas estén rotas?; en fin empecé a elaborar muchas preguntas a las cuales Dios me dio la respuesta.

“Si la mariposa vuela es por que yo así lo quiero, es por que yo tengo el poder para que eso suceda.” Esa fue la respuesta de Dios.

Me quede sorprendida de recibir esa respuesta así que rápidamente pensé en mi vida, en como me sentía en ese momento. Yo también tenía las alas rotas, estaba llena de preocupaciones y no tenía las fuerzas para luchar. Y nuevamente Dios me dijo, “si yo puedo hacer volar a esa mariposa con las alas rotas, tu también puedes volar a pesar de que estas lastimada, a pesar de que sientes que ya no puedes más, solo deja que yo sea el que te lleve al lugar donde te tengo que llevar.”

No pude contener mis lágrimas de la alegría, Dios me estaba diciendo que a pesar de las situaciones difíciles por las cuales yo voy atravesar El estaría conmigo y me llevaría de su mano.

Hoy Dios también te habla a ti, y te dice no importa cuan lastimada o desanimada estés, deja que Dios te haga volar con tus alas rotas.

Teresa Bonilla 

Ensalada cardio

Ingredientes

1 Cabeza de lechuga romana

2 T. espinacas

1 T. tomate

1 Cebolla colorada

1 aguacate

½ pepinillo

2 zanahorias

2 ajos

1 limon

1 cda. aceite de oliva

Sal al gusto

Procedimiento:

Lavar bien todas las verduras, picarlas en un recipiente. Condimentarlas con el ajo, jugo de limón, sal al gusto. El aceite de oliva se coloca al final.

Crema de papa

Ingredientes
5 papas grandes
3-4 tazas de leche de almendras
1 cucharada de mantequilla
3-4 tiras de tocineta vegetariana
1 rama de cilantro
sal al gusto 

Procedimiento:

Sancochar las papas en agua con sal.  Una vez ya suaves dejarlas reposar. En una olla aparte colocar la mantequilla y saltear las tocinetas cortadas en cuadritos. Colocar la leche y agregar la sal al gusto. Aparte licuar la mitad de las papas hasta que se hagan pure. La otra mitad de las papas cortartas en cuadros pequeños. Agregar tanto la crema de papas como las papas en cuadros a la leche. Poner sal al gusto. Servirla caliente y por encima el cilantro picadito.

Empanadas de arroz

Ingredientes
2 tazas de arroz cocido
Relleno
carne vegetariana de tu preferencia
1 cucharada de aceite vegetal
1/2 cebolla blanca picadita

Preparacion:
El arroz blanco previamente cocido debe quedarte bien pegadito, es decir que debes agregar mas agua de la que normalmente le agregas a la hora de prepararlo. Esto te permitira que formes pelotitas con el arroz y puedas majarlo facilmente sin que se te desintegre.  En una sarten aparte coloca el aceite con la cebolla y la carne vegetariana de tu preferencia, cocinala y esa sera el relleno que vas a utilizar para las empanadas de arroz.
Para preparar las empanadas te recomiendo que el arroz este caliente, eso te facilita el proceso de formar la empanada. Toma un punado de arroz y colocando sobre una funda de preferencia zip lop, coloca el arroz y con tus manos empieza aplanar el arroz hasta quedar como una tortilla, seguido a eso colocar el relleno que ya has preparado, cerrar la empanada y puedes ponerla a dorarse en una plantilla para hacer galletas en el horno por 15 a 20 minutos, o si deseas puedes dorarla un poco en una sarten.

Hamburguesas de lentejas

Ingredientes

11/2 taza de lentejas remojadas por 24 horas
3 dientes de ajo
un racimo de cilantro
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de comino en polvo
2 huevos (puedes usar tambien 4 cucharadas de la mezcla de la linaza en agua, si no consumes huevos)
1/2 cebolla cortada en cubos
3 cucharadas de aceite vegetal

Preparacion:
Debes dejar las lentejas en remojo por 24 horas en un litro y medio de agua. Una vez transcurrido el tiempo, estilar el agua sobrante y colocar las lentejas en la licuadora. Anadir todos los ingredientes mas1/4 de agua y licuar hasta que la mescla quede espesa. En un sarten aparte colocar un poco de aceite y con una cuchara ir colocando en la sarten esta consistencia cremosa de lentejas, dejar dorar en cada lado por 2 a tres minutos. Listo! Puedes acompanarlo de tu pan favorito con lechuga, tomate o como tu lo prefieras.

Albondigas deliciosas

Ingredientes

2 tazas de relleno de pan de maíz

2 tazas de relleno de pan regular

1 taza de migas de pan

¼ taza de  aceite canola

½  cebolla picadita

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de salvia

1 ½  taza caldo con sabor a pollo
1/4 taza de nueces bien picaditas

Procedimiento:

Mezclar todo junto, si esta muy seco añadir mas caldo de pollo. Formar unas bolitas redondas y colocarlas sobre una un plantilla de horno. Hornear a 400º por 30 minutos.